海韦力双效泡打粉未添加铝，适用于铜锣烧的制作。

　　海韦力双效泡打粉不仅产气量大、而且产气均匀，更为主要的是质量十分稳定。使用的客户不用再担心因泡打粉的质量问题，而造成加工食品质量的不稳定。

　　另外，海韦力公司提供了不同包装规格的双效泡打粉，大家可以放心地选用！

配方和相关技术的说明：

　　需要说明的是不少客户加工技术经验十分丰富，而且有自己的独特配方，我们所提供的参考配方主要是便于泡打粉添加量的计算，其它配料和做法的技术仅供大家参阅。

参考配方计算：

铜锣烧的做法：
　　1、将鸡蛋敲入盆中，加入细砂糖、蜂蜜、牛奶、盐用打蛋器搅拌至糖融化拌匀即可。     
　　2、再将海韦力双效泡打粉加入低筋面粉中混合均匀， 然后过筛到蛋糊中搅拌至面糊无干粉，盖上保鲜膜，静置25分钟。
　　3、将静置好的面糊用蛋抽再重新搅拌一下，用大勺子舀起一勺面糊，注入面糊时，勺子始终不能移动，定在一个点上，这样面糊自然摊开，成为一个圆形。
　　4、慢慢加热（注意火要小而均匀），观察面糊，会发现面糊开始慢慢膨胀（小幅度），并且出现密集的小气泡。
　　5、当气泡慢慢涨大并且破掉，这个时候将饼翻面。
　　6、翻面稍煎后就可以铲出，移至晾网。
　　7、将两张饼皮中间加上红豆沙即为成品。
海韦力的服务：
　　客户使用双效泡打粉如有技术问题，可以留言给我们，海韦力技术部会根据留言，协助客户解决使用泡打粉的相关技术问题。