烹调时间40分钟

一、材料

　　中筋面粉400克，鸡蛋2个，五花猪肉100克，黄瓜、白菜叶各50克，香菜、笋片各30克，甜面酱20克，淀粉50克，酱油、老抽、精盐、味精、鸡精各1小匙，干酱80克，醋1大匙，辣酱、辣椒油、香油、姜各10克，葱15克，蒜片8克，植物油100克

二、制作方法

　　1、把面粉加精盐、鸡蛋再加入冷水和成面团，饧好；擀成薄薄的片，切成细细的条备用。

　　2、把五花猪肉切成小丁加酱炒熟，最后加入酱油、老抽，加少量的水，再用淀粉勾芡炸成卤。

　　3、把白菜叶焯烫一下，把五花猪肉丁炒香，加入骨头汤放入配菜和调料调成酸辣汤。

　　4、面条煮熟后加入备好的卤，另一面加入调好的汤即可。