烹调时间：40分钟

一、材料

　　中筋面粉500克，红椒圈10克，葱叶圈10克，辣白菜段50克，萝卜泡菜100克，精盐1小匙，味精1小匙，鸡精2大匙，辣椒油1大匙，胡椒粉1小匙，酱油2小匙

二、做法

　　1、先把面粉和成面团，饧好，擀成片，切成细面条，放入油中炸熟备用。

　　2、把炸好的面条加入开水中煮熟，再加汤加入调味料，到入碗中，表面放.上红椒圈、葱叶圈、辣白菜段、萝卜泡菜，即可食用。

三、注意事项

　　注意掌握好面的软硬度，面要切得精细均匀，不宜煮的过久。