一、原料

　　1、材料

　　宽面条150克，羊外脊肉100克，洋葱1个，香葱1根

　　2、调料

　　植物油、鲜汤、酱油、绍酒、醋、白糖、盐、味精、红油、水淀粉、胡椒粉各适量

二、做法

　　1、洋葱洗净切瓣；香葱洗净切葱花备用。

　　2、羊肉切片，加适量绍酒、酱油、胡椒粉、水淀粉腌10分钟备用。

　　3、半锅清水烧开后，下宽面条煮熟，捞出装碗。

　　4、炒锅倒油烧热，将羊肉片炒至七分熟，再放入洋葱略炒几下，调入绍酒，倒鲜汤和酱油、醋、白糖、盐、味精、红油煮至汤开，倒入面碗中，撒上葱花即可。