一、原料

　　1、材料

　　家常切面200克，瘦猪肉150克，木耳50克，胡萝卜1根，黄瓜1根

　　2、调料

　　植物油、鲜汤、葱丝、姜丝、酱油、绍酒、盐、味精、水淀粉、香油各适量

二、做法

　　1、胡萝卜、黄瓜洗净切丝；木耳泡发；猪肉切丝用酱油、绍酒、水淀粉腌10分钟；家常切面煮熟备用。

　　2、油锅烧热，爆香葱、姜丝，放肉丝、胡萝卜丝炒至变色捞出。

　　3、锅内加料酒、鲜汤、酱油、盐，煮开后下木耳煮10分钟，再放黄瓜略煮，最后放肉丝、胡萝卜，加味精、淋香油,倒入面碗即可。