一、原料

　　馄饨皮250克，猪肉250克，芝麻香油、盐、酱油、生抽、白糖、鸡蛋、葱末、姜末各适量

二、制作步骤

　　1、将猪肉剁成末，加芝麻香油、盐、酱油、生抽、白糖，顺一个方向搅拌直至上劲。

　　2、加鸡蛋、葱末、姜末顺一个方向搅拌成馄饨馅，取皮包成馄饨。

　　3、将馄饨放入蒸锅中，蒸15分钟，关火，再闷2分钟即可。

三、注意事项

　　1、蒸馄饨能够较多地保留原汁原味，因此在制馅时要控制盐量。

　　2、猪肉馅里放入少量芹菜可以使馅料口感更鲜。同时馄饨皮不要太厚，口感才会更好。