一、材料

　　馄饨皮、青椒、猪肉、猪骨头汤、黑木耳末各适量

二、调料

　　香菜末、葱姜末、酱油、盐、鸡精、植物油、香油各适量

三、做法

　　1、青椒洗净，去子，切碎，加植物油拌匀；猪肉洗净剁成末，加酱油、盐搅拌入味，加青椒末、葱末、姜末、黑木耳末、鸡精、植物油、香油拌匀，制成馅料。

　　2、取馄饨皮，包入馅料，做成馄饨生坯。

　　3、锅内加骨头汤烧开，放入香菜末、加盐、鸡精、香油调味。

　　4、另起锅加清水烧开，下入馄饨生坯煮熟，用漏勺捞入碗内，浇上调好味的骨头汤即可。

四、注意事项

　　骨头汤也可以用鸡汤代替，煮出来的鸡汤馄饨别有一番风味，而且具有滋补作用。