时间：60分钟 口味：咸鲜味美

一、材料

　　原料

　　面粉500克，菠菜250克，虾仁200克，猪五花肉150克

2、调料

　　葱花、姜末、胡椒粉、香油各少许，精盐、酱油各1大匙，味精1小匙

二、做法

　　1、仁去沙线，洗净，切成小粒；猪五花内洗净，剁成末。

　　2、入碗内，加入葱花、姜末调拌均匀，放入虾仁粒拌匀。

　　3、加入少许精盐、酱油、胡椒粉、味精、香油搅匀成馅料。

　　4、菜去根、洗净，沥净水分，剁成碎末，放在大碗内。

　　5、入精盐拌匀，腌渍约10钟，挤出水分，留菠菜汁。

　　6、粉加入菠菜汁和少许清水调匀，揉成面团，稍醒。

　　7、分成大块，搓成长条状，50克下8个面剂。

　　8、擀成圆薄片，包入少许馅料，捏成半月形饺子状。

　　9、加水烧沸，摆上饺子蒸8分钟至熟，取出装盘即可。