一、材料

　　1、配料

　　细白面200克，牛肉150克，洋葱30克，大蒜10克，香菜5克，花生碎10克，牛骨高汤50毫升，西蓝花2朵

　　2、调味料

　　A料：辣椒油20毫升，花椒粒10克

　　B料：豆瓣酱30克，酱油20毫升，糖1大匙

二、做法

　　1、洋葱去皮，切丝；大蒜去皮，磨成泥；牛肉洗净，切丝；香菜洗净，切末；细白面放入滚水中烫熟，捞起放入碗中，加入煮滚的高汤拌匀。

　　2、锅中放入A料小火炒出香气，捞除花椒粒，加入牛肉丝、洋葱丝炒香，再加入B料炒至入味，盛在白面上，放上香菜末、花生碎、蒜泥、焯过水的西蓝花，拌匀即可食用。