一、材料

　　面粉100克，熟猪肚100克，酸菜心30克，葱1根，姜10克

二、调料

　　植物油，鲜汤，辣椒油，盐，鸡精粉

三、做法

　　1、葱洗净切成段，姜去皮切成片，酸菜心洗净切成丝，熟猪肚切成丝备用。

　　2、面粉放入盆中，一边加水一边搅成小粒，做成面疙瘩备用。

　　3，锅内倒油烧热，放葱段，姜片炒香，再加入猪肚，酸菜心和辣椒油，盐，鸡精粉，鲜汤煮开。

　　4、把做好的面疙瘩放入锅中煮熟，装碗盛出即可。

四、注意事项

做面疙瘩时也可以用稀释了的蛋汁来代替水做面疙瘩。