一、材料

　　鸡蛋面200克，葱2根，蒜4粒

二、调料

　　植物油，酱油，辣椒末，糖，醋，盐

三、做法

　　1、葱洗净切葱花，蒜去皮切末。

　　2、锅中放入半锅水烧开后，下鸡蛋面煮熟后捞出沥干。

　　3、炒锅内倒油烧热，炒香葱花，蒜末，辣椒末，有香味时放入煮好的面条，并加酱油、辣椒末、糖、醋、盐炒匀即可。

四、注意事项

　　鸡蛋面是在面粉中加入鸡蛋制成的，保留了鸡蛋的多种营养成分，口感筋道，一般在超市和市场中都可以买到，如果家里没有鸡蛋面，也不想买的话，也可以用普通拉面。