一、材料

　　黄油面250克，猪肉馅100克，水发木耳50克，香菇20克

二、调料

　　植物油，葱末，鸭架汤，绍酒，酱油，白糖，芝麻酱，香油，盐，醋，味精，芝麻

三、做法

　　1、木耳，香菇切碎后与葱末一起放入小碗内加所有调料(除油、绍酒、鸭架汤、芝麻、香油外)拌匀备用。

　　2、锅加入水烧开后放入黄油面，煮熟捞出放入碗内备用。

　　3、炒锅烧热放入油，加入肉馅炒至变色，滴入绍酒，再放入调好的所有材料，略炒几下，倒入鸭架汤，煮开。

　　4、把煮好的汤倒入面碗内，撒上葱末，芝麻，淋上香油即可。

四、注意事项

　　担担面是四川一种较为常见的面食做法，传入北方后深受大众喜爱，面色黄润，香辣适口。