一、材料

　　细面条500克，大海米20克

二、调料

　　植物油，葱段，酱油，白糖，味精，料酒

三、做法

　　1、大海米用料酒泡发。

　　2、锅内倒油烧热，用旺火烧至冒烟时，放葱段煎炒1分钟，葱色转黄时放大海米煸炒。

　　3、加入酱油，白糖，炒至葱色将近变黑时出锅。

　　4、面条用开水煮好，盛在装有味精，酱油的碗里，再将炒好的大海米倒入碗中即可。

四、注意事项　

　　炒葱段时要用旺火快速翻炒，此面葱味鲜香十足，汤汁鲜美，面条滑溜劲道，营养丰富。