一、材料

　　宽扁面80克，培根30克，洋葱丝10克，动物性鲜奶油30克，蛋黄1个，香芹碎1/4小匙，橄榄油适量

二、调料

　　白酒20毫升，奶酪粉1大匙

三、做法

　　1、将宽扁面放入沸水中煮8~10分钟至熟后，捞起泡冷水至凉，再以少许橄榄油拌匀；培根切成条状备用。

　　2、热油锅，放入洋葱丝、培根炒香，加入动物性鲜奶油及宽扁面以小火拌炒约1分钟至面入味。

　　3、起锅前加入调料拌匀，最后撒上香芹碎，放上蛋黄即可。