一、材料

　　拉面150克，牛肉丝100克，洋葱80克，青椒40克，黄甜椒40克，蒜末5克，姜末5克，食用油适量

二、调料

　　黑胡椒末1小匙，酱油1小匙，蚝油1/2小匙，香油少许，盐少许，白糖少许

三、腌料

　　淀粉少许，酱油少许，白糖少许

四、做法

　　1、洋葱洗净切丝；青椒洗净切丝；黄甜椒洗净切丝备用。

　　2、取碗，将牛肉丝及所有腌料一起放入抓匀，腌制约5分钟备用。

　　3、煮一锅沸水，将拉面放入沸水中煮约4分钟后捞起，冲冷水至凉后捞起，沥干备用。

　　4、热锅入油烧热，放入蒜末、姜末爆香后，加入腌好的牛肉丝略微拌炒后盛盘。重热原油锅，倒入食用油烧热，放入洋葱丝炒软后加入青椒丝、黄甜椒丝炒匀。再加入沥干的拉面、炒过的牛肉丝和所有调料，一起快炒均匀至入味即可。