一、材料

　　圆直面（熟）200克，橄榄油1大匙，墨鱼50克，蛤蜊100克，鲷鱼肉50克，鲜虾10只，蒜末3克，高汤200毫升，奶酪丝150克

二、调料

　　红酱4大匙，白酒1大匙

三、做法

　　1、墨鱼洗净切圈；蛤蜊入水中吐沙；鲷鱼肉洗净切小片；鲜虾去壳，去虾线，洗净留头尾。将所有海鲜氽烫至熟备用。

　　2、热锅，倒橄榄油，放入蒜末炒香，放入海鲜拌炒，倒入白酒转大火让酒精挥发。

　　3、放入熟圆直面，转中火加入红酱、高汤拌炒均匀后，倒入烤盘中，并在盘上铺上1层奶酪丝，放入已预热180℃的烤箱中，烤10~15分钟即可。