一、材料

　　蝴蝶面100克，鲑鱼片100克，蒜末10克，葱花5克，高汤200毫升，食用油适量

二、调料

　　盐、胡椒粉各适量，白酱80克，鲜奶油60克，奶油100克

三、做法

　　1、鲑鱼片加少许盐、葱花腌30分钟。

　　2、热油锅，将腌好的鲑鱼片煎熟后切成丁。

　　3、沸水锅加少许盐，将蝴蝶面煮10~12分钟，并不停搅动，至熟捞起沥干。

　　4、奶油煮至融化，加入蒜末炒香，再加入高汤、鲜奶油、白酱、少许盐及胡椒粉煮开后转小火，放入沥干的蝴蝶面略拌煮，再放入鲑鱼丁拌匀，装盘即可。