一、材料

　　细面150克，柳橙20克，苹果10克，甜菜根10克，甜菜根丁20克，苹果丁20克，柳橙汁50毫升，酸奶60毫升，香菜3克，食用油适量

二、调料

　　白糖、盐各少许

三、做法

　　1、锅中加入水煮开，将细面放入锅中煮3~5分钟，沥干后拌少许食用油。

　　2、把甜菜根丁、苹果丁、柳橙汁、酸奶及白糖、盐放入果汁机中打至均匀成香橙苹果甜菜酱；柳橙取肉切丁；苹果、甜菜根洗净切丁；香菜洗净切末，备用。

　　3、将适量香橙苹果甜菜酱放在拌好的细面上，撤上柳橙丁、苹果丁、甜菜根丁和香菜末即可。