一、材料

　　意大利细圆面150克，红甜椒、黄甜椒各1/4个，生菜丝、火腿丝、奶酪丝、食用油各适量

二、调料

　　红酒醋50毫升，蒜泥1大匙，洋葱末1大匙，香芹末、黑胡椒、盐各少许

三、做法

　　1、在煮开的盐水（1%浓度）中加少许食用油，放入意大利细圆面煮熟捞起，冲凉沥干备用。

　　2、将红甜椒、黄甜椒洗净，去籽切丁。

　　3、将全部调料加少许食用油搅拌均匀成意式油醋汁备用。

　　4、将意大利细圆面装盘，摆上红甜椒丁、黄甜椒丁、生菜丝、火腿丝、奶酪丝，淋上适量意式油醋汁即可。