一、材料

　　千层面4片，草虾仁100克，蛤蜊肉80克，鲷鱼肉丁40克，蒜末10克，洋葱末40克，奶酪丝100克，奶酪粉30克，奶油40克，高汤200毫升

二、调料

　　盐适量，红酱150克，白酒适量，面粉适量，鲜奶油150克

三、做法

　　1、千层面入沸水中煮约6分钟即捞起备用。

　　2、奶油入热锅中融化，加入蒜末炒香，放入洋葱末、草虾仁、蛤蜊肉和鲷鱼肉丁及高汤，以小火炒约2分钟，备用。

　　3、取一半做法2的海鲜材料与少许盐、红酱、白酒、面粉混合，拌匀即为西红柿海鲜酱。

　　4、将做法2其余的海鲜材料与少许盐、鲜奶油、白酒、面粉混合，拌匀即成奶油海鲜酱。

　　5、取1片千层面铺开，放入一半的西红柿海鲜酱，再放1片千层面，放入一半的奶油海鲜酱，再重复1次前述做法将材料用完。

　　6、撒上奶酪丝及奶酪粉，放入预热好的烤箱内，以200℃的温度烤约10分钟至表面呈金黄色即可。