一、材料

　　乌冬面150克，草虾2只，茄子条3根，青椒片2片，红薯片3片，南瓜片2片，海带柴鱼高汤250毫升，海苔丝、食用油、面粉各适量

二、面糊

　　低筋面粉100克，蛋液50克，冰水1杯

三、调料

　　味醂、酱油各1大匙，七味粉少许

三、做法

　　1、将草虾去头洗净，挑掉虾线。

　　2、低筋面粉加蛋液、冰水，搅匀成面糊。

　　3、将草虾、茄子条、青椒片、红薯片、南瓜片沾少许面粉，蘸面糊，放油锅中炸熟。

　　4、将高汤煮开，加入味醂、酱油、乌冬面，煮熟后盛出，摆上炸好的材料，撒上海苔丝、七味粉即可。