一、材料

　　圆直面120克，水煮熟栗子5颗，茄子片20克，红甜椒丝20克，黄甜椒丝20克，洋葱丝5克，蒜末2克，橄榄油、莳萝叶各适量

二、调料

　　酱2大匙

三、做法

　　1、将圆直面放入沸水中煮熟后，捞起泡冷水，再以少许橄榄油拌匀备用。

　　2、取锅，倒入橄榄油加热，放入蒜末和洋葱丝炒香后，加入茄子片、栗子和甜椒丝拌炒，放入圆直面和白酱，以大火炒匀，盛盘放入莳萝叶装饰即可。