一、材料

　　牛肋条300克，牛骨高汤250毫升，阳春面（细）适量，花生1大匙，酸菜1大匙，红葱酥1茶匙，熟白芝麻1/2茶匙，香菜适量，葱花1茶匙，辣油1茶匙，色拉油适量

二、调料

　　咖喱粉1大匙，盐1/2茶匙，白糖1/4茶匙

三、做法

　　1、先将牛肋条放入沸水中氽烫去血水，再捞起沥干，切小块，备用。

　　2、热锅，加入适量色拉油，放入牛肋条块及咖喱粉炒约3分钟后，加入牛骨高汤和剩余调料拌匀，一同煮至牛肋条块变软、汤汁略收后熄火，即成拌料，备用。

　　3、将阳春面放入沸水中煮熟（期间以筷子略微搅动数下），再捞起沥干，放入碗内，接着加入拌料、辣油拌匀。

　　4、最后将花生、红葱酥、熟白芝麻、酸菜、香菜和葱花一同炒香，倒入盛有面条的碗中即可。