一、材料

　　菲力火锅肉片300克，白芝麻5克，葱段50克，葱花30克，豆腐 1/2块，茼蒿200克，色拉油1大匙，拉面260克，牛骨高汤1200毫升

二、腌料

　　柴鱼酱油35毫升，味啉20毫升，白酒15毫升，白糖6克

三、调料

　　盐6克

四、做法

　　1、菲力火锅肉片加入所有腌料拌匀、腌渍约20分钟至入味；白芝麻炒至呈金黄色，备用。

　　2、锅内放入1大匙色拉油烧热，加入葱花、熟白芝麻和葱段炒至葱段呈金黄色后，放入腌好的菲力火锅肉片，以大火炒至肉片七成熟后即可盛起。

　　3、牛骨高汤加盐煮沸后，放入豆腐煮熟，再放入七成熟的菲力火锅肉片及茼蒿拌匀，即成汤料，备用。

　　4、拉面煮熟后放入碗内，倒入所有汤料即可。