一、原料

　　面粉600克，鸡肉400克，黄瓜200克，精盐、花椒粉各1小匙，味精2小匙，鸡汤2大匙，酱油、料酒、香油各1大匙

二、做法

　　1、把面粉放入容器中，加入适量的清水和成面团，盖上湿布稍饧，搓成长条，下成小面剂。

　　2、将黄瓜去皮、去瓤，切成小粒，挤去水分；鸡肉洗净，去掉筋膜，切成碎末，放入精盐、味精、酱油、料酒、花椒粉、香油和鸡汤调匀，再加入黄瓜里调匀成馅料。

　　3、将面剂擀成薄皮，包入少许馅料，捏成月牙形生坯，放入蒸锅蒸至熟，取出装盘即成。