一、材料

　　面粉、水发银耳、青萝卜丝、胡萝卜丝、白糖、盐、鸡精、香油、植物油各适量

二、做法

　　1、面粉加入凉水，和成面团，饧一会。

　　2、水发银耳洗净切碎，加青萝卜丝、胡萝卜丝、植物油拌匀，再加入白糖、盐、鸡精、香油拌匀，制成馅料。

　　3、面团搓条，下剂，擀皮，包入馅料，制成水饺生坯。

　　4、锅内加水烧沸，下入水饺生坯，煮熟出锅即可。