一、材料

　　面粉500克，猪肉500克，枸杞子100克，盐、味精、香油、清汤各适量

二、做法

　　1、猪肉洗净剁成末，加盐、味精、清汤搅匀；枸杞子用温水泡开，洗净，与肉末、香油一起拌匀，制成枸杞肉馅。

　　2、面粉加凉水和成面团，饧透，切成小剂子，擀成饺子皮，包入饺子馅，捏成饺子生坯，投入沸水锅中煮至浮起，分两次点入少许凉水，煮至熟捞出即可。

三、注意事项

　　枸杞子味甘性平，有补肾、滋阴、养肝、明目、益气等功效，适用于肾亏遗精、腰膝酸软、头晕目眩、两眼昏花等症。现代科学研究认为枸杞子还可以降低胆固醇、兴奋人的大脑神经、增强人体免疫功能。