一、材料

　　空心面200克，水发香菇200克，胡萝卜1/4根，油菜2棵

二、调料

　　植物油、奶油、盐、味精各适量

三、做法

　　1、将香菇、胡萝卜洗净切片；油菜洗净放在盘中备用。

　　2、锅中倒入水用大火烧开，放入空心面，煮开后改用中火煮并加盐，煮至九成熟时，捞出沥干水。

　　3、炒锅内倒植物油烧热，放入空心面和盐、味精翻炒2分钟。

　　4、再放入奶油、香菇片、胡萝卜片、油菜翻炒均匀，出锅装盘即可。

四、注意事项

　　空心面就是意大利通心粉，超市即可买到。此面散爽滑润，奶香味浓。