烹调时间：12分钟

一、材料

　　中筋面粉400克，猪肉200克，油菜60克，木耳40克，胡萝卜40克，粉丝40克，干虾仁20克，白菜40克，精盐、味精、鸡精、蚝油、花椒粉、胡椒粉、香油各1小匙，酱油2小匙，植物油50克，醋50克

二、做法

　　1、猪肉洗干净剁成末，油菜、木耳、胡萝卜、粉丝、干虾仁、白菜均切成末，加入调味料和成素馅。

　　2、再把剁好的肉末加调味料顺时针搅拌均匀，放入素馅和匀后，放在冰箱冻10分钟备用。

　　3、面粉加精盐用开水烫好揉均匀，凉透后下剂子，擀成皮，包入提前备好的馅，捏褶，摆在屉上蒸约12分钟出屉摆盘即可食用，可加一碟醋配餐。

三、注意事项

　　蚝油是煮鲜牡蛎汤经浓缩、调配而成的液汁调味料。蚝油适合烹制多种食材，还可调拌各种面食、调馅、涮海鲜、佐餐食用等，适合用于加热焖、扒、烧、炒、熘、凉拌。