烹调时间：30分钟

一、材料

　　中筋面粉300克，猪肉100克，虾仁50克，韭菜100克，精盐1/2小匙，鸡精1/2小匙,胡椒粉1/2小匙，香油1/2小匙，植物油30克

二、做法

　　1、猪肉、虾仁、韭菜分别剁碎。猪肉馅加入虾肉、韭菜和成馅料。

　　2、面粉用开水烫后和成面团。

　　3、用面皮包好饺子，放入油中煎熟。

　　4、面粉和水调成稀糊，浇在锅上成冰花状即可出锅装盘。

三、注意事项

　　食用时不能加热时间过久，韭菜中含有丰富的B族维生素，加热过久能使其营养成分破坏。平底不粘锅倒入适量油，先在火上烧一下，待油有些热的时候关火，把饺子整齐的放进锅里，加水至饺子的半身位置，盖上盖子以大火烧开转中火，待水煮干后开盖在加些水，平过饺子底部就可以了，盖上盖子以中火焖，待水烧干饺子底部发脆，之后再做冰花。