一、材料

　　1、原料

　　面粉、土豆各400克，绿茶粉25克

　　2、调料

　　白糖100克、猪油20克

二、做法

　　1、面粉加适量水和成面团，揉透，饧30分钟。

　　2、土豆洗净，去皮，切片，上笼大火蒸熟取出，趁热压成泥，加入白糖、猪油、绿茶粉，拌匀制成绿茶馅。

　　3、将饧好的面团揉匀，搓条，切剂子，擀成饺子皮，包入绿茶馅，制成绿茶饺子生坯。

　　4、蒸锅置火上，放入饺子，用大火蒸5分钟即可。