海韦力牌酥脆油条膨松剂，不含硫酸铝钾和硫酸铝铵，属于无铝油条膨松剂，替代含有明矾的膨松剂，炸出的油条不仅色泽金黄、个大饱满，而且口感酥脆。能给油条加工者带来很好的经济效益。

一、产品使用说明

　　海韦力酥脆无铝油条膨松剂：和好面后醒面2个小时左右即可炸制油条。

二、关于使用方法和使用量的介绍

　　将称量好的海韦力酥脆油条膨松剂直接加入面粉中混合均匀和面即可，使用量为：2-3%（以面粉量计）。1公斤面粉的使用量为20-30克。

三、海韦力快速油条膨松剂使用配方

　　中筋面粉：10公斤

　　海韦力快速油条膨松剂：200-300克

　　食盐：100克

　　水： 6公斤

　　说明:

　　1、炸油条要选用中筋面粉或油条专用粉。

　　2、海韦力酥脆油条膨松剂的添加量为2-3%，使用时要把油条膨松剂先和面粉混合然后和面，不要把膨松剂溶在水中使用。

四、关于炸油条提面的说明

　　油条面团的提面也叫掂面、揣面，其主要作用是为了顺筋。面团经过提面过程再放置醒发后，炸出的油条不仅个大饱满，结构均匀，而且表皮光亮，卖相很好。

　　1、机器和面油条提面说明

　　使用机器和出的面团，虽然顺筋效果相对较好，但我们建议也要再提面一次。面团和好后取出放置10分钟然后进行提面。

　　2、手工和面油条提面说明

　　采用手工和面的面团，建议提面2-3次，先把和好的面团放置10分钟后提面一次，然后再放置10分钟再提面1次，即可静置醒发待用。

　　判断面团醒发效果的方法是：揪一块面团用手拉扯，如果面片不缩回，就说明面团已经醒发到位，如果感觉面片有明显的拉力，并且回缩，就说明面团没有醒发好，需要继续放置醒发。