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酥脆油条膨松剂
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酥脆油条膨松剂

  为了避免铝超标,大家都开始选用无铝油条膨松剂,而无铝油条膨松剂炸的油条吃起来口感不酥脆,为了解决这一的问题,海韦力公司研发生产了酥脆油条膨松剂,其特点和明矾类似,,炸的酥脆油条口感比较酥脆,属于香酥大油条,而且不含铝,是炸油条的新技术产品!

  酥脆油条膨松剂的用法很简单,不需要改变原来炸油条的习惯,只需替换成酥脆油条膨松剂即可。

  酥脆油条膨松剂的用量一般为2.5-3%(以面粉计)。

说明:

  1、油炸温度稍微低一点,一般为200-220℃。

  2、如果和面时再添加5%的食用油,炸出油条口感更加酥脆!

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