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桃酥的制作
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桃酥不仅食用方便而且营养丰富，是大家比较喜爱的食品。海韦力无铝双效泡打粉产气量大，质量稳定，非常适合桃酥的制作。海韦力双效泡打粉未添加铝，可以确保桃酥不会铝超标，制作桃酥可以放心地使用！
说明：
使用者可以根据面粉的用量，按照配方参考比例核算各种原料。
二、桃酥的制作工艺
1、和面
将固态酥油、糖粉、色拉油和鸡蛋加入和面锅中，用打蛋器搅拌均匀，然后将双效泡打粉、小苏打和臭粉加入面粉中混匀，再将拌匀的面粉加入和面锅中。
2、成型
将和好的面团分成一个50克左右的剂子，放到案板上压平，厚约1.5cm即可，表面撒上瓜子、芝麻等，放入烤盘。
3、烤制
将烤盘放入预热好的烤箱中，设置面火/底火为190/170℃，烤制20-25分钟，中间调头。
4、成品
烤制桃酥表面呈金黄色即可出炉。
双效泡打粉
一、桃酥的配料| 原料 | 配方 | 比例 |
| 面粉（中低筋） | 1kg | 以面粉计 |
| 双效泡打粉 | 10g | 1%～1.5% |
| 小苏打 | 8g | 0.8～1% |
| 臭粉 | 10g | 1～1.5% |
| 固态酥油 | 40g | 4% |
| 糖粉 | 600g | 60～65% |
| 色拉油 | 650g | 65～70％ |
| 鸡蛋 | 100g | 1-2个/kg |
说明：
使用者可以根据面粉的用量，按照配方参考比例核算各种原料。
二、桃酥的制作工艺
1、和面
将固态酥油、糖粉、色拉油和鸡蛋加入和面锅中，用打蛋器搅拌均匀，然后将双效泡打粉、小苏打和臭粉加入面粉中混匀，再将拌匀的面粉加入和面锅中。
2、成型
将和好的面团分成一个50克左右的剂子，放到案板上压平，厚约1.5cm即可，表面撒上瓜子、芝麻等，放入烤盘。
3、烤制
将烤盘放入预热好的烤箱中，设置面火/底火为190/170℃，烤制20-25分钟，中间调头。
4、成品
烤制桃酥表面呈金黄色即可出炉。
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