一、原料配方（以20只计）

　　1、坯料

　　低筋面粉250g，鸡蛋3个，猪油10g（或植物油10mL），绵白糖40g，冷水100mL，椰蓉馅150g

　　2、辅料

　　色拉油1L（耗75mL）

二、制作过程

　　1、面团调制：将低筋面粉、鸡蛋、猪油（或植物油）、绵白糖、水等材料混合揉成面团，松弛30min。

　　2、生坯成型：把面团等分，擀薄，用圆模刻出圆形面皮。包上椰蓉馅，两边对折，收好边，用手指沿边一路轻轻地锁边，捏成麻绳状。

　　3、生坯熟制：将油加热到165℃，把油角放下去炸，炸至金黄色沥油即可。