一、材料

低筋面粉100克，黄油140克，糖霜40克，细砂糖60克，杏仁粉15克，盐2克，鸡蛋2个，橙汁60毫升

二、做法

　　1、60克黄油室温软化，筛入糖霜，加入杏仁粉、盐搅拌均匀。

　　2、加入1个鸡蛋继续搅拌。筛入低筋面粉搅拌均匀，轻轻揉成面团，注意不要太用力。

　　3、包上保鲜膜，压成圆饼，放冰箱冷藏2小时。

　　4、取出面团静置10分钟，将面饼擀成2毫米厚的面片，放入模具，除去多余部分。

　　5、用叉子在面片上扎上小孔，入预热至180度的烤箱，中下层上下火烤20分钟。

　　6、小锅里加入细砂糖、橙汁和1个鸡蛋，搅拌均匀，开火边搅拌边煮沸，搅拌至浓稠后离火。橙汁奶油过筛后加入80克黄油，搅拌至奶油顺滑。将香橙奶油倒入烤好的塔里，放冰箱冷藏1小时。