一、配方

　　1、蛋糕糊

　　蜂蜜30克，芥花籽油15毫升，柠檬汁3毫升，樱桃汁140毫升，全麦粉100克，低筋面粉50克，海韦力双效泡打粉3克，苏打粉2克，樱桃（去核切半）15克

　　2、燕麦面碎

　　蜂蜜10克，芥花籽油15毫升，低筋面粉40克，燕麦片5克

二、制作步骤

　　1、将10克蜂蜜、15毫升芥花籽油倒入搅拌盆中，用叉子搅拌均匀。

　　2、倒入40克低筋面粉，搅拌至无干粉的状态。

　　3、倒入燕麦片，搅拌均匀，制成燕麦面碎。

　　4、另取一个搅拌盆，倒入30克蜂蜜、15毫升芥花籽油、柠檬汁，搅拌均匀。

　　5、再倒入樱桃汁，搅拌均匀。

　　6、筛入全麦粉、50克低筋面粉、海韦力双效泡打粉、苏打粉，搅拌成无干粉的面糊，即成蛋糕糊。

　　7、将蛋糕糊倒入铺有油纸的蛋糕模中，蛋糕糊上铺上一层燕麦面碎，再放上樱桃。

　　8、将蛋糕模放在烤盘上，再移入已预热至180℃的烤箱中层，烤约35分钟即可。