一、配方

　　１、披萨面皮

　　高筋面粉200克，酵母3克，黄奶油20克，水80毫升，盐1克，白糖10克，鸡蛋1个

　　２、馅料

　　芝士140克，鸡蛋1个，洋葱丝，香菇片各20克，玉米粒，胡萝卜丝各30克，黑胡椒粉适量

二、制作步骤

　　1、高筋面粉倒在案台上，用刮板开窝。

　　2、加入水、白糖、酵母、盐、鸡蛋、黄奶油，混匀，搓揉至成纯滑面团。

　　3、取一半面团，用擀面杖均匀地将其擀成圆饼状面皮，放入披萨圆盘中，稍加修整，使面皮与披萨圆盘完整贴合。

　　4、用叉子在面皮上均匀地扎出小孔，常温下发酵1小时。

　　5、发酵好的面皮上倒入打散的蛋液，撒上黑胡椒粉，放上玉米粒，摆上洋葱丝，放上香菇片，加入胡萝卜丝，撒上芝士丁，披萨生坯制成。

　　6、放入烤箱，以上、下火200℃，烤10分钟至熟即可。

三、注意事项

　　若没有高筋面粉，可用普通面粉代替。