酥脆泡打粉未添加铝，十分适合糖糕的制作。

配方和相关技术的说明：

　　不少客户加工的技术经验十分丰富，而且有自己的独特配方，我们所提供的参考配方主要是便于酥脆泡打粉的添加量计算，其它配料和做法的技术仅供大家参阅，大家可以仍然按照自己原有的技术操作，只需按照配方比例把泡打粉换成酥脆泡打粉即可。

参考配方的计算：

糖糕的做法：

　　2、水烧开，小火再继续沸腾半分钟，然后倒入1000克面粉。边加边快速的搅拌，直至全部烫熟，没有干粉即可。     

　　3、当烫面不烫手的时候取出，加12克海韦力酥脆泡打粉，来回揉搓至光滑细腻，没有硬结，饧20分钟。    

　　4、制作馅料：红糖200克和面粉60克拌均匀，将面团搓条等分，每份约50克。     

　　5、取一份按个窝儿，舀入1茶匙馅料，约5克，慢慢地往上转收口，收口一定要捏紧，否则炸的时候易裂开，封口朝下按扁，依次做好其它糖糕生坯，饧20分钟。     

　　6、炸糖糕：油温180-200度，油温不要过高防止爆裂和馅料溢出。你可以丢下一块小面团，当面团慢慢地浮起，就是炸糖糕的合适的温度，这时将糖糕生坯下锅，炸至两面金黄即可。

海韦力的服务：