一、原料

　　面粉500克，牛奶240克，酵母6克，糖10克

二、做法

　　1、所有原料混合，揉成光滑的面团。

　　2、将面团分成60~80克大小，并逐个调整成水滴状。

　　3、用剪刀在水滴尖部剪出两个对称的小耳朵。

　　4、用豆子做眼睛，按进耳朵下方，盖发酵布发酵至原来的1.5倍大。

　　5、蒸锅加水烧开后，放入发酵好的馒头盖好盖子，锅中注水，蒸10分钟，关火闷2分钟即可。

三、注意事项

　　1、做小兔子馒头时，发酵不能过头，这样蒸出来的小兔子才成型。

　　2、也可以在馒头蒸好后，用融化的巧克力点出小兔子的眼睛。