一、原料

　　低筋面粉250克，黑芝麻粉30克，酵母3克，牛奶140克

二、做法

　　1、酵母加牛奶溶解后，加入低筋面粉和黑芝麻粉。

　　2、揉成面团，移到案板上，用擀面杖擀成长方型。

　　3、由上至下，折成三层，调换方向，继续擀长，折三折，如此类推，直到面团表面光滑。

　　4、擀成长方形的面片，卷成棍状。

　　5、用刀切成黑芝麻黑芝麻刀切馒头的生坯，盖布发酵至原来的1.5倍大小。

　　6、蒸锅加水烧开，把发酵好的生坯入锅蒸12分钟，关火闷2分钟开盖即可。

三、注意事项

　　黑芝麻可以自行用料理机磨成粉，也可在超市购买成品纯黑芝麻粉。