操作时间：60分钟

　　难度标准：★★

一、原料

　　低筋面粉500克，麦淇淋250克，白砂糖200克，鸡蛋150克，胡萝卜75克，葱、色拉油各25克，泡打粉7克

二、做法

　　1、将麦淇淋放入搅拌器内，用慢速搅打3分钟，再加入白砂糖拌匀，放入鸡蛋液搅打均匀，然后加入低筋面粉、泡打粉，用快速搅打5分钟成面团。

　　2、将胡萝卜、大葱洗净，切成碎粒，放入容器内，入烤箱烘烤3分钟，取出晾凉，再放入面团内揉搓均匀。

　　3、将面团搓成直径5厘米大小的长圆条，再切成厚0.3厘米的圆片，放在刷有色拉油的烤盘中静置15分钟。

　　4、将烤箱预热至160℃，放入饼干生坯烘烤20分钟，至饼干表面色泽金黄时即可。