操作时间：60分钟

　　难度标准：★★★

一、原料

　　低筋面粉300克，鲜奶油150克，鸡蛋75克，红樱桃20克，塔塔粉5克，泡打粉3克，精盐少许

二、做法

　　1、将低筋面粉过筛，放入不锈钢容器内，加入鸡蛋、精盐、泡打粉、塔塔粉、少许清水揉搓均匀成面团，置温暖处饧发10分钟。

　　2、将面团擀成厚约3毫米的大薄片，先用模具刻成面皮，再把其中一半的面皮用较小的模具刻出成为中间有空心的面皮。

　　3、将烤箱预热至180℃，把2种面皮放在烤盘上，入烤箱内烘烤至表面金黄色，取出晾凉。

　　4、取一片面片，在表面挤上少许鲜奶油，再把当中有空心的一块压在上面，然后裱上少许鲜奶油，中间放上红樱桃加以点缀即成。