操作时间：90分钟

　　难度标准：★★

一、原料

　　高筋面粉300克，鸡蛋125克，低筋面粉75克，肉松、白砂糖、果酱各50克，白芝麻、奶粉各25克，奶酪10克，面包改良剂5克，精盐3克

二、做法

　　1、将白芝麻放入锅内炒出香味，出锅盛入碗里，再加上肉松拌匀；高筋面粉、低筋面粉、白砂糖、奶酪、面包改良剂、精盐、奶粉、鸡蛋和清水拌匀成面团，发酵20分钟。

　　2、将面团制成小面剂，再揉成小橄榄形，二次发酵后在表面刷上鸡蛋液，入烤箱内烘烤至金黄色，取出稍凉，然后刷上果酱，滚粘上白芝麻、肉松即可。