操作时间：60分钟

　　难度标准：★★

一、原料

　　高筋面粉300克，鸡蛋125克，低筋面粉75克，砂糖、杏仁酱、椰蓉各50克，奶粉30克，肉松25克，奶酪、牛油各10克，面包改良剂5克，精盐3克

二、做法

　　1、将高筋面粉、低筋面粉、白砂糖、奶酪、面包改良剂、精盐、奶粉、牛油和少许温水揉搓均匀，再加入烤好的椰蓉揉匀，饧发15分钟。

　　2、将饧好的面团放在案板上，摊开揉匀，制成面剂，再揉搓成橄榄形状，饧发30分钟，入烤箱内烘烤成熟，取出晾凉。

　　3、将烤好的面包切片，在2片中间涂上杏仁酱，合在一起，再抹上少许杏仁酱，滚粘上肉松即可。