操作时间：100分钟

　　难度标准：★★★

一、原料

　　高筋面粉400克，低筋面粉150克，白砂糖、杏仁酱各100克，鸡蛋75克，奶粉30克，肉松25克，奶酪15克，面包改良剂10克，精盐5克

二、做法

　　1、将高筋面粉、低筋面粉、白砂糖、奶酪、面包改良剂、精盐、鸡蛋、奶粉和少许清水混合均匀，揉搓成面团，饧15分钟左右。

　　2、将饧好的面团分成重40克的面剂，再搓成橄榄形状，饧发1小时，然后入烤箱烘烤15分钟。

　　3、将烤好的面包取出，从中间片开，挤上杏仁酱，把面包的表面也抹上一层杏仁酱，再滚沾上少许肉松即成。