操作时间：90分钟

  难度标准：★★

一、原料

　　高筋面粉200克，鸡蛋125克，西瓜100克，奶油75克，奶粉、白砂糖各25克，面包改良剂3克，酵母、精盐各少许

二、做法

　　1、将高筋面粉、奶粉、面包改良剂、酵母放入容器内拌匀、过筛，再加入白砂糖、精盐、鸡蛋拌匀，然后加入奶油和少许温水揉匀成面团，置温暖处发醇20分钟；西瓜去皮，取瓜瓤，切成小块。

　　2、将发酵后的面团摊开，压出气泡，再揉搓均匀，制成长方形面剂，再次发酵至原来面团的2倍大小。

　　3、将烤箱预热至180℃，把发酵后的面团放在烤盘内，入烤箱内烘烤15分钟，取出后放上西瓜瓢和少许奶油即可。