操作时间：60分钟

　　难度标准：★★★

一、原料

　　低筋面粉200克，麦淇淋10克，鸡蛋50克，糖粉40克，白砂糖、色拉油各25克，黄油15克，精盐少许

二、做法

　　1、取100克低筋面粉放入容器内，加入25克麦淇淋、白砂糖和少许清水调拌，揉搓均匀成面团；另取50克低筋面粉加入15克麦淇淋、黄油擦成油酥面团。

　　2、将60克麦淇淋、糖粉放入容器内拌匀，再加入50克低筋面粉、精盐和少许色拉油拌匀成馅料。

　　3、将面团包裹上油酥面团，擀成薄片，折叠后再擀成薄片，从一侧卷起成筒形，下成小面剂，压成薄片，然后包入调好的馅料，再轻轻按压成圆饼形状，表面开一刀口，刷上鸡蛋液，放在抹有色拉油的烤盘内。

　　4、将烤箱预热至190℃，放入加工好的生坯烘烤15分钟，至色泽金黄时取出即可。