一、材料

　　面粉300克，鸡蛋一个，食盐少许，十三香5克，食用油适量

二、做法

　　1、将鸡蛋打入面粉中，加入少许食盐用筷子搅散。

　　2、加入5克十三香粉用筷子搅匀。

　　3、倒入适量温水，用筷子搅成絮状。

　　4、放入10克食用油，然后下手揉成光滑的面团。

　　5、用擀面杖将揉好的面团擀成长方形的面皮。

　　6、用刀将擀好后的面皮分成三片长条。

　　7、然后将面片叠起来，竖着切11刀，顶端不要切断，第时12刀切断，形成一个面片生坯。

　　8、将面片生坯展开后，将对角线对折，再将另外两个角折起来。这样一个金贝生坯就做好了。

　　9、锅烧热，加入食用油。当油温六成热时，把生坯放入。中火慢炸，筷子要不时翻动，使其受热均匀。

　　10、炸至金黄酥脆，捞出控油，全程大约5分钟。