一、原料

　　1、材料

　　面粉800克，鸡蛋150克

　　2、调料

　　香油、盐、发酵粉、食用碱、黄色食用色素

二、做法

　　1、发酵粉用温水化开，一半加500克面粉和成白面团；另一半加鸡蛋液、500克面粉和成鸡蛋面团。

　　2、白面团加食用碱揉匀；鸡蛋面团加少许食用黄色素揉匀，擀成鸡蛋面薄片。

　　3、将白面团擀成薄片，刷上香油，撒上盐；将鸡蛋面薄片重叠在白面片上，卷成长条，用刀切成适当大小的段，逐个拧成圆形花卷，上笼蒸约15分钟即可。